Suroviny
Postup přípravy
- Vepřovou panenku očistíme, osušíme, osolíme a opepříme. Rozpálíme si pánev a panenku z každé strany opečeme 5-8 minut. Poté panenku zabalíme do alobalu a dáme dopéct do trouby na 15 minut na 180°C. Po upečení necháme chviličku odstát a pak nakrájíme. Vepřovou panenku podáváme s hříbkovou omáčkou a opečeným bramborem.
- Hříbky osmažíme na olivovém oleji. Zvlášť v pánvi osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, poté přidáme opečené houby, osolíme, opepříme, přidáme smetanu. Nakonec můžeme omáčku dochutit cukrem a citronem.
- Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. Dáme na plech s olejem, okořeníme dle libosti a dáme zapéct do trouby na 180°C dozlatova.
Autor receptu: Růžena Barnošáková
