Prostřeno: Kotletky z mladého selátka na rozmarýnu se šípkovou omáčkou s brusinkami a karlovarský knedlík

Postup přípravy

1. Kotletky promasírujeme a na minutu z každé strany dáme na pánvičku. Společně s výpekem, který nám vznikne, dáme do pekáčku a necháme dojít v troubě.
2. Omáčka: Zeleninu nakrájíme a smažíme na pánvi do změknutí, přidáme víno, vývar a necháme vařit. Rozmixujeme, propasírujeme, dochutíme a přidáme kousek másla.
3. Karlovarský knedlík: Vše smícháme, rozdělíme na porce po 130–150 gramech a tvarujeme kuličky do fólie, vaříme 11–13 minut v osolené vodě.