Postup přípravy
Rozválíme těsto, posypeme strouhankou, přidáme nastrouhaná vymačkaná jablka, posypeme cukrem, skořicí, dáme scezené rozinky, drcené vlašské ořechy a pevně zabalíme a vložíme na pekáč s pečicím papírem. Štrúdl potřeme žloutkem a pečeme na 180 °C cca 30 minut, mezitím potíráme žloutkem. Zmrzlinu podáváme k teplému štrúdlu.