Suroviny
Postup přípravy
- V pekáči si osmahneme nakrájenou cibuli na oleji, dále přidáme nakrájené maso, které necháme zatáhnout, nakrájenou zeleninu, sůl, pepř, bylinky, zalijeme lahví vína, přivedeme k varu a pak dáme do rozehřáté trouby. Pečeme cca 2 hodiny do změknutí masa. Maso vyndáme a šťávu se zeleninou rozmixujeme. Na ozdobu použijeme orestované žampiony na rostlinném oleji, které osolíme, opepříme a přidáme tymián.
- Oloupané brambory vaříme v osolené vodě s kmínem cca 30 minut, brambory scedíme a přidáme ohřátou smetanu s rozpuštěným máslem, vyšleháme do hladka.
