Prostřeno: Domácí bagetka zapečená s kozím sýrem a rajčatovým salátem

Postup přípravy

1. Nakrájíme si cherry rajčata se šalotkou a vložíme do mísy spolu s rukolou a polníčkem. Do hrníčku si nalijeme olivový olej, do kterého přidáme hrst bazalky a utřený česnek, sůl a pepř, a bazalkovou směs zamícháme do mísy s rajčaty.
2. Nakrájíme si bagetu, plátky potřeme olivovým olejem a obložíme plátky kozího sýra a sušeným rajčetem. Vložíme na deset minut do trouby. Poté bagetu s kozím sýrem servírujeme na jednom talíři s rajčatovým salátem.
3. Domácí bageta: Z cukru, teplé vody a droždí uděláme kvásek a necháme vykynout. Mouku smícháme se solí, přilijeme kvásek, olej a zpracujeme vláčné těsto. Necháme na teplém místě asi hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí objem. Pak vytvoříme na pomoučněném plechu dvě bagety, opět přikryjeme a necháme kynout další půlhodinu.
4. Mezitím si předehřejeme troubu na 220°C. Bagety odkryjeme a na každé uděláme tři šikmé zářezy zhruba do poloviny. Otevřeme rozpálenou troubu a na dno nalijeme asi čtvrt hrnku vody, přidáme plech s bagetami a rychle zavřeme, aby pára neunikla. Pečeme 20 minut, dokud pečivo nezezlátne.