Salát
- okurka
- rajče
- salát
- olivový olej
- sýr na posypání
- sůl
- pepř
Postup
- Do dvou litrů vody dáme sůl, nakrájený citron, koření, (majoránka, tymián, kdo co má rád), do toho ryby přes noc naložíme.
- Udírnu roztopíme na 60 °C a necháme v tom ryby cca půl hodiny oschnout, pak při 70 °C udíme 3 hodiny. Podáváme s domácím chlebem a salátem.
- Zeleninu pokrájíme, přidáme sýr, zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Autor receptu: Karel Hynek
Podívejte se na třetí díl Česko na grilu:
