Suroviny
- celer 1
- smetana ke šlehání 1
- zeleninový vývar 1 l
- bylinkový olej (tymiánový)
- chléb
- máslo
- olej
- sůl
Postup
Celer nakrájíme na menší kousky, pokapeme olejem, dáme do trouby na 180 °C a pečeme do hněda. Celer poté rozmixujeme společně s vývarem, dáme na sporák a přivedeme k varu.
Přilijeme smetanu a osolíme. Chléb nakrájíme na kostičky, dáme do trouby a pečeme do zlatova. Vyndáme a pokapeme rozpuštěným máslem.
Polévku podáváme s krutony a ozdobíme trochou smetany a tymiánovým olejem.
Autor receptu: Jan Dejmek
