Těsto
- vejce 3
- cukr 120 g
- hladká mouka 120 g
- prášek do pečiva 1 ML
- mléko 50 ml
- olej 50 ml
Krém
- mascarpone 250 g
- smetana ke šlehání 200 ml
- vanilkový cukr 2 balení
- vanilkový extrakt 1 ML
- moučkový cukr 2-3 PL
Navrch
- čokoláda 80-100 g
Postup
Těsto
Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přidáme mléko a olej. Vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Nalijeme do formy vyložené pečicím papírem. Pečeme na 180 °C cca 20–25 minut. Necháme úplně vychladnout.
Krém
Smetanu vyšleháme dotuha. V jiné míse promícháme mascarpone, vanilkový cukr, extrakt a moučkový cukr. Jemně spojíme se šlehačkou (ať zůstane nadýchaný).
Na vychladlé těsto rozetřeme krém, uhladíme povrch. Čokoládu nastrouháme nebo rozpustíme a lehce polijeme navrch.
Dáme alespoň na 2 hodiny do lednice (ideálně přes noc).
Autor receptu: Michal Šroller
