Prostřeno: Griliášový pohár s domácí zmrzlinou

Postup

1. Opražíme ořechy s cukrem, necháme vychladnout a pak rozdrtíme na směs.
2. Karamel připravíme ze šlehačky a cukru.

Zmrzlina

1. Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby bílky byly ideálně čisté a bez jakéhokoli žloutkového smítka. Z čistých bílků vyšleháme dokonale tuhý sníh, do kterého poté přidáme polovinu cukru. Ze smetany ušleháme pevnou šlehačku.
2. Žloutky utřeme nebo ušleháme až do běla s oběma cukry a vešleháme lžíci teplé (ale ne horké) převařené vody. V míse vše opatrně, ale zároveň velmi pečlivě spojíme, zakryjeme potravinovou fólií a vložíme do mrazáku.

Autor receptu: Jana Jandová

Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!