Suroviny
- máslo 50 g
- mrkev 4
- brambory 2
- vejce 2
- drcený kmín
- sůl
- pepř
- petrželka
- zeleninový vývar
- dětská krupička
- dochucovací směs
Postup
- Do hrnce dáme máslo, zahřejeme plotýnku na stupeň 6, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a brambor, zasypeme kmínem, špetkou pepře a soli a restujeme – dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme dochucovadlo, které dodá jemnou chuť, pak dusíme cca 4 minuty pod pokličkou.
- Mezitím si nachystáme do misky 2 celá vejce, nasekanou petrželku (rukolu), osolíme a přidáme dětskou krupičku. Těstíčko mícháme do hustoty, aby nám nestékalo ze lžičky. Jakmile polévka přijde do varu, stáhneme na stupeň 3–4 a do polévky vykrajujeme lžičkou malé nočky.
- Zasypeme místo jíšky pouze hrstí dětské krupičky a necháme provařit cca 5 minut. Podáváme s nasekanou petrželkou.
Autor receptu: Věra Patt
