Suroviny
- máslové sušenky
- pomeranč
- mascarpone 2 vaničky
- bílý jogurt (tučný) 300 g
- vanilkový cukr 2
- žloutek 4
- moučkový cukr 80 g
- máslo 60 g
Postup
Žloutky s cukrem, pomerančovou šťávou a máslem vyšleháme v misce nad vodní lázní do tuhého krému. Necháme odležet. Sušenky rozdrtíme na dně skleničky, zalijeme freshem z vymačkaných pomerančů.
Smícháme si tyčovým mixérem bílý jogurt s mascarpone, přidáváme do toho nastrouhanou pomerančovou kůru protřenou s vanilkovým cukrem, přidáme vanilkový lusk. Vyšleháme, nalijeme na sušenky.
Potřeme krémem ze žloutků. Pro odvážnější – ozdobíme natenko nakrájenými pomeranči, které jsme na pánvi s cukrem a pomerančovým freshem flambovali vodkou.
Autorka receptu: Vladimíra Harnach
