Suroviny
- cibule 1,5 kg
- máslo 1/2 kostky
- bílého suchého vína 400 ml
- hladká mouka
- hovězí vývar 1 l
- drcený kmín
- tymián
- sůl
- pepř
Postup
Cibuli nakrájíme na čtvrtky a na jemné plátky. Restujeme na másle až 45 minut dozlatova, přidáváme koření, poté zalijeme vínem a necháme vyvařit.
Přidáme 2 lžičky mouky na zahuštění a podléváme vývarem. Podle chuti dochutíme. Na polévku můžeme podávat parmazánový chips nebo toast s jakýmkoli sýrem, který máte rádi, zapečený v grilu.
Autorka receptu: Vladimíra Harnach
