Najděte si recept
Na co máte chuť?
Profiteroles plněné čokoládovým krémem
Nadýchané zákusky z odpalovaného těsta jsou v Čechách velmi oblíbené. Vždyť kdo by si nepochutnal na dobrém větrníku? Kuchař Martin Kincl tentokrát připravil trochu jinou verzi. Malé větrníčky plněné čokoládou budou hitem pro každou návštěvu.
do 1 hodiny
Suroviny
- Voda 150 ml
- Olej 50 ml
- hladká mouka 120 g
- vejce velikosti L 190 g (3 ks)
- cukr moučka na posypání
Náplň:
- Horká čokoláda 200 g
- mléčná čokoláda 50 g
- Máslo 120 g
- Smetana 60 ml
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- V kastrůlku přiveďte k varu vodu a vmíchejte do ní mouku, důkladně míchejte dokud se na dně kastrůlku nezačne těsto lehce chytat (asi 1 minutu). Poté nechte za občasného zamíchání asi 10 minut vychladnout.
- Poté přidejte 1 vajíčko, které rozmixujte s těstem, pak můžete přidat zbývající 2 vejce, které rozmixujte do těsta. Vytvoří se řidší těsto, které dejte do stříkacího sáčku.
- Na plech s pečicím papírem stříkacím sáčkem tvarujte asi 4 cm široké a 2 cm vysoké bochánky. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, máslo a smetanu. Tuto důkladně promíchanou čokoládovou směs nechte lehce vychladit, poté dejte do stříkacího sáčku s ostrým náhubkem a plňte již vychladlé profiteroles.
- Při podávání můžete dozdobit čerstvým ovocem, mátou a posypat moučkovým cukrem.
Profiteroles plněné čokoládovým krémem; foto: FTV Prima/Tomáš Svoboda
Tento recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 16.10 na Primě.
Všechny odvysílané epizody najdete na Primě PLAY.
Ve sedmé epizodě například odhalíte rodinné poklady z domácí kuchařky Alice Bendové a její maminky Zlaty Veselé. S diváky se podělily o větrníčky s krémem a pečené jehněčí kotletky se zeleninou.
Pečeme podle hvězd – 7.díl; foto: FTV Prima/Tomáš Svoboda
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
