Suroviny
- kuřecí křidýlka 12 ks
Marináda
- extra panenský olivový olej 3 lžíce
- sójová omáčka 2 lžíce
- česnek 4 stroužky
- citronová šťáva (čerstvá) 1 lžička
- tymián 2 snítky
- bazalka (lístky)
- čerstvě mletý černý pepř
- mořská sůl
- tuk (na potření roštu (rostlinný olej nebo kůžička ze slaniny))
Postup přípravy
Křidýlka omyjte ve studené vodě, nechte je okapat a osušte je kuchyňským papírem. V nejmasitější části je dvakrát až třikrát nakrojte.
Na marinádu promíchejte v míse olej, sójovou omáčku, česnek, citronovou šťávu, tymián, bazalku, pepř a sůl. Vložte křidýlka, obalte je v marinádě, mísu zakryjte a dejte do ledničky. Křidýlka nechte marinovat několik hodin, nejlépe přes noc. Před grilováním je nechte asi 30 minut dojít do pokojové teploty.
Gril rozpalte na 230–290 °C. Rošt potřete tukem, rozložte na něj okapaná křidýlka a grilujte je zhruba 12 až 16 minut, dokud nebudou na povrchu zlatá a maso nezíská jemně růžovou barvu. Pravidelně je obracejte a potírejte marinádou. Ihned podávejte.
