Prostřeno: Mix grill s pečenými brambůrkami

Postup přípravy

1

Kuřecí prsa nařízneme a do otvoru vložíme kousek másla, z každé strany položíme lístek čerstvé šalvěje a porci obalíme do anglické slaniny

Panenku vložíme do marinády z olivového oleje, čerstvých bylinek a česneku

Maso necháme odpočinout v lednici

2

Naložené maso grilujeme na stolním grilu

Panenku si před tím nakrájíme na medailonky a opečeme asi 4 minuty z každé strany, kuřecí cca 6 minut

3

Zároveň grilujeme žampiony, které jsme očistili, vyndali nožičku, klobouček osolili a naplnili nastrouhanou goudou

Kapie jsme rozčtvrtili a naplnili gorgonzolou

Lilek jsme nakrájeli a před opékáním pokapali olivovým olejem

4

Na studenou hořčicovo-medovou omáčku rozmícháme hrubou pikantní hořčici nejlépe se semínky s medem a 1 cl vývaru5

Na teplou pepřovou omáčku zahřejeme smetanu k varu, přidáme zelený pepř, zamícháme a necháme chvíli zahřívat, dokud omáčka nezhoustne

6

Brambory očistíme (pokud jsou nové pouze kartáčkem) a předvaříme je asi čtvrt hodiny

V misce si rozmícháme hořčici s olivovým olejem a bylinkami

Do brambor uděláme důlek a naplníme je směsí, rozložíme je na pečicí papír, pomastíme olivovým olejem a dáme upéct do trouby až do změknutí

Hlavní chod:

Mix grill s pečenými brambůrkami a grilovanou zeleninou