Suroviny
- rajče 250 g
- brambory 1 kg
- vepřové maso 1 kg
- sůl
- máslo 100 g
- mrkev 4 ks
- pepř
- olivový olej
- mléko 300 ml
- cuketa 1 ks
Postup přípravy
Rozpálíme si raclette gril, mírně pomažeme olivovým olejem a dáme medailonky grilovat. Necháme je zrůžovět, asi po deseti minutách vyndáme z grilu a dáme je uležet do trouby rozehřáté na 50-60 stupňů. Osolíme a opepříme až nakonec, aby maso nepustilo moc šťávy.
Uvaříme brambory s mrkví, scedíme a zalijeme teplým mlékem. Přidáme 100g másla. Osolíme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
Nakonec si na pánvi s olivovým olejem orestujeme kolečka cukety a cherry rajčátka. Podáváme na nahřátých talířích z trouby.
