Oldřich Holec z Prostřeno! je cílevědomý srdcař, který miluje svoji práci

Oldřich Holec je cílevědomý srdcař, který miluje svoji práci

Prostřeno! S30 (49)

Po celou kariérní dobu pracuje Oldřich (46) na pozici šéfkuchař, kde získal zkušenosti od známých šéfkuchařů jak z domácí tuzemské scény, tak i v zahraničí.

Dělal si poznámky, ze kterých doposud čerpá, a upravuje recepty dle provozu, ve kterém pracuje. Je rozvedený a má dvě děti – Leontýnku (14 let) a Isabelku (6 let). Jeho život je velmi pestrý a výživný. Žije každý den naplno, jako by byl jeho poslední. Nabídku přijal, aby měl možnost ukázat, co je v něm dobrého, a dal možnost mladým talentům ukázat, jak je gastronomie krásná.

Zároveň to bere jako poděkování svým dětem, které mu dávají sílu a jsou jeho motorem, jenž ho žene dopředu. Pokud by vyhrál, tak by peníze věnoval dětem z Klokánku. Bude servírovat menu z hotelu, kde vaří na pozici Executive chef. Během zábavy se budou jeho spolusoutěžící vlnit v rytmu tance s taneční lektorkou.

VSTOUPIT DO DISKUZE

Koníčky, zájmy: Rád hraje lední hokej, lyžuje a baví ho objevování krásných pláží, kde se rád odreaguje na sluníčku a utápí se v paprskách slunce.

Charakter: Sám o sobě tvrdí, že je temperamentní, zodpovědný, cílevědomý srdcař, který miluje svoji práci.

Proč se přihlásil: Nabídku přijal, aby měl možnost ukázat, co je v něm dobrého, a dal možnost mladým talentům ukázat, jak je gastronomie krásná.

Zároveň to bere jako poděkování svým dětem, které mu dávají sílu a jsou jeho motorem, jenž ho žene dopředu.

Co od soutěže očekává: Těší se na nové zkušenosti a možnost poznat fajn lidi. Rád se seznámí s novými kolegy a vymění si s nimi jak své zkušenosti v kuchyni, tak i nějakou kulinářskou vizi a inspiraci.

Co by udělal s výhrou: Pokud by vyhrál, tak by peníze věnoval dětem z Klokánku.

Vztah k vaření: Vaření je láska a vášeň, která ho naplňuje.

Zajímavá historka z vaření: Jednou mu v ruce bouchla šlehačková láhev s espumou, a to mu moc do smíchu nebylo.

Co nejraději vaří: Má rád mořské plody a italskou kuchyni.

Co jí: Má rád, pokud je jídlo dobře uvařené – může to být i obyčejné jídlo, které všichni znají z dětství.

Co nejí, co by nikdy neochutnal: Nejí vnitřnosti a ani by je nesnědl.

Nejoblíbenější jídlo: Mezi jeho oblíbená jídla patří pasta.

Alergie: Alergii na potraviny nemá.

Co u stolu nesnáší: Při stolování mu vadí, když se někdo chová neslušně a dává najevo svoji aroganci.

Motto: V životě se řídí heslem: „Optimismus.“

Sledujte Prostřeno! každý všední den od 16:50 na Primě. Uteklo vám něco? Na prima+ najdete odvysílané epizody a už v pondělí všech pět z celého týdne.

Stáhněte si svoji aplikaci Prima Zone na Google Play nebo v Apple Store.