Třtinový cukr Zdroj: istock.com
Pokud máte rádi hnědý cukr a v domácnosti jej běžně používáte, nejspíš se vám stalo, že po čase ztvrdl a stala se z něho hrudka tvrdá jako kámen. Přinášíme vám proto 5 jednoduchých způsobů, jak cukr rychle a efektivně změkčit. Podívejte se také na tipy, jak hnědý cukr skladovat, aby byl vždy nadýchaný a připravený k použití.
Hnědý cukr tuhne ve chvíli, kdy se jeho přirozená vlhkost začne odpařovat. Pokud cukr správně neuskladníte, z nadýchaného balíčku cukru vznikne hnědá hrouda, se kterou byste mohli rozbíjet okna. Ztvrdlý cukr je stále bezpečné jíst, ovšem jakékoliv jeho používání a odměřování množství do receptů je komplikovanější.
Vložte hrudku hnědého cukru do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Namokřete papírovou utěrku tak, aby byla jen mírně vlhká. Zakryjte utěrkou misku s cukrem a vložte do mikrovlnky na 10 sekund. Stejný časový interval opakujte, dokud nebude cukr opět sypký. Mezi jednotlivými časovými dávkami cukr vidličkou propichujte, abyste hrudku postupně rozdělili.
Zahřejte troubu na 120 °C. Tvrdý cukr dejte do zapékací misky a tu vložte do trouby. Každých pár minut cukr kontrolujte a hrudku rozdělujte vidličkou, dokud se zcela nerozpadne. Dávejte si pozor po vyjmutí misky z trouby, cukr bude velmi horký.
Do vzduchotěsné nádoby vložte krajíc čerstvého chleba spolu s hrudkovitým hnědým cukrem. Přibližně po 24 hodinách si cukr z chleba vezme dostatek vlhkosti, aby byl opět měkký a drobivý. Chleba poté ze sklenice vyjměte, aby nezplesnivěl.
Na stejném principu chlebové metody napomáhající vrátit cukru vlhkost funguje i metoda s jablkem. Vložte kus jablka do sklenice spolu s cukrem, dobře uzavřete a počkejte jeden den. Jablko pak vyjměte a vyhoďte, aby ve sklenici nezplesnivělo. Hnědý cukr bude opět sypký a připravený na využití v kuchyni.
Tento nápad se mnohým může zdát poněkud zvláštní, ale funguje skvěle. Terakota má vlastnost, že do sebe umí perfektně natáhnout vlhkost a postupně ji opět vylučovat. Pokojovým květinám se tak nejlépe daří právě v terakotových květináčích. Na trhu jsou již přímo terakotové figurky, které se nejprve namočí a poté umístí do cukru, a tak zabraňují vysoušení.
Aby byl hnědý cukr správně vlhký a připravený k okamžitému použití, je potřeba ho skladovat ve vzduchotěsné nádobě na suchém a tmavém místě. Pokud máte hnědého cukru více, lze jej dokonce zamrazit, aby neztvrdl. Rozmrazování bloku cukru je však poté dlouhý proces.
Zdroj: allrecipes
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
