Suroviny
Postup přípravy
1. Kuřecí hřbety dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme dva stroužky česneku, libeček a uvaříme doměkka. Vývar přecedíme a maso obereme a dáme stranou.
2. Cibuli, brambory (nemusí být), mrkev,petržel a celer očistíme, oloupeme a vše nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme si máslo a připravenou zeleninu krátce osmahneme, jen aby zavoněla, zalijeme ji vývarem, osolíme, opepříme a vaříme doměkka.
3. Když je zelenina měkká, vše rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme smetanou a přidáme trochu tymiánu.Obrané maso s kuřete nakrájíme na kousky a přidáme do polévky, kterou podáváme s krutony.
Autor receptu: Lukáš Vostrý
