V pánvi rozpalte olej a opečte na něm nakrájené očištěné ledvinky. Zastříkněte calvadosem a oflambujte.
Ledvinky vyndejte, šťávu slijte, do výpeku dejte máslo, najemno nakrájenou slaninu a šalotku a opečte.
Přidejte hořčici, šťávu z ledvinek a varem zredukujte. Nakonec zjemněte smetanou a osolte a opepřete. Ledvinky v omáčce prohřejte. Podávejte s bagetou, cibulovým konfitem a čerstvě nastrouhaným křenem.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
