Suroviny
- rybí filet (uzený) 2 kusy
- máslo 100 g
- šalotka (nebo menší cibule) 1 ks
- pepř (čerstvě namletý)
- citronová šťáva
- sůl
- hladkolistá petržel
- klínky citronu
- kolečka cibule
- kaviár
- pečivo 1 balení
Postup přípravy
- Máslo si pozvolna rozpustíme a dáme stranou. Nakrájíme si šalotku a cibulku si na másle lehce orestujeme.
- K tomuto základu přidáme ryby a pěkně je rozmačkáme s máslem a cibulí.
- Pomazánku dochutíme citronem, část si necháme na ozdobu.
- Toasty, nejlépe zapečené pod grilem, mažeme rybí pomazánkou a ozdobíme natí, petrželkou, citronem a kolečkem cibule, do něhož jsme umístili kaviár.