Suroviny
Postup přípravy
Nakrájíme velice tenké plátky hovězího carpaccia, jednotlivě pokládáme na talíř
Posypeme hoblinkama parmezánu, vložíme několik velkých čerstvých oliv, polijeme extra virgine olivovým olejem a podáváme s opečenou bagetou potřenou bylinkovým máslem
Hosti opepří a osolí dle potřeby – pepř by měl být v mlýnku
Hovězí carpaccio s parmezánem
Ingredience na 1 porci:
- 100g hovězí carpaccio
- 20 g parmezánu hoblinky
- 6 – 8 ks oliv čerstvé velké
- extra virgine olivový olej dle potřeby
- bagetu
- bylinkové máslo
- čerstvý pepř
- mořská sůl
