Prostřeno: Drůbeží vývar s masem

Postup přípravy

Drůbeži skelety, koření a kořenovou zeleninu vložíme do hrnce s vodou a přivedeme k varu

Sebereme sedlinu a dále vaříme na mírném ohni asi hodinu

Poté scedíme, obereme maso, nakrájíme zeleninu na kostičky

Do polévkové mísy vložíme předem uvařené domácí nudle, přidáme maso, zeleninu, a zelenou petrželku a zalejeme vývarem

Podáváme horké

Polévka:

Drůbeží vývar s masem a nudlemi

Ingredience:

500 g drůbežích skeletů na polévku (kosti, hřbety, křídla apod.),

2 mrkve,

1 malý celer,

1 petržel,

1 cibule,

snítky libečku,

snítky zelené petrželky,

celý pepř,

nové koření,

1 bobkový list

sůl,

domácí nudle