Head
- sůl 1 špetka
Na salátek
- džem 1 lžíce
- vinegret 1 dávka
Postup přípravy
1
Na pánvi narychlo ošlehneme kachní játra na sádle, pokrájíme na kousíčky a pomeleme, dokořeníme solí, pepřem, česnekem a nezapomeneme na mandle
Vše smícháme
Formu vyložíme anglickou slaninou a játra dáme do formy, upravíme a dáme ztuhnout do lednice
2
Na salátek pokrájíme nadrobno cibulku, meruňky a fazolky, které nejdříve spaříme ve vývaru, aby změkly, nebo je orestujeme na pánvi
Zamícháme, zakápneme vinegretem a dáme chladit
Podáváme k paštice společně s bruschettou
