Čokoládový dort s malinovým krémem

Postup přípravy

1. TĚSTO: Troubu rozehřejte na 180 °C. Ve vodní lázni nechte rozpustit máslo a čokoládu. Ušlehejte vajíčka s cukrem. Do větší mísy prosejte mouku a přidejte kypřicí prášek a kakao.
2. Smíchejte směs ušlehaných vajíček s cukrem, směs rozpuštěného másla a čokolády a po částech vše přidávejte do mísy se suchými surovinami. Vše dobře promíchejte.
3. Vzniklé těsto vlijte do tří dortových forem průměru 10 cm vymazaných máslem. Pečte na 180 °C po dobu cca 20 minut. Zkontrolujte upečení korpusu pomocí špejle. Po zapíchnutí do těsta musí být po vytažení suchá.
4. MALINOVÝ KRÉM: Nejdříve si připravte rozvar z cukru, malin, vanilkového lusku a citronové šťávy. Lusk nezapomeňte rozpůlit a vyškrábat všechna semínka, která přidejte do rozvaru.
5. Mascarpone smíchejte se smetanou. Spojte mascarpone s vychladlým malinovým rozvarem a dokonale promíchejte.
6. DOKONČENÍ: Všechny tři dortové korpusy seřízněte, aby byly rovné. Vezměte první díl, potřete ho malinovým krémem. Na krém poklaďte ovoce. Takto postupujte i s druhým a třetím korpusem. Vršek dortu následně dozdobte zbylým ovocem.