Suroviny
Postup přípravy
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme
Rajčata nakrájíme na čtvrtky
Cibuli a česnek zpěníme na rozehřátém oleji
Přimícháme rajčata, koření a bylinky
Promícháme
Přilijeme masový vývar a přikryté zvolna vaříme asi 25 minut
Polívku prolijeme přes síto
Znovu ji prohřejeme a dle chuti okořeníme
Ušleháme smetanu
Při servírování krém rozdělíme do hlubokých talířů a doprostřed dáme kopeček šlehačky
Posypeme bazalkou
Parmazán dáme zvlášť do misky a podáváme s krutony nebo plátky rohlíků opečených na másle
