Brokolicový salát s brusinkami za 10 minut. Odlehčete jídelníček během svátků

Pokud vás sváteční období trochu přemohlo, je ideální chvíle na lehké odlehčení, než přijde bujná oslava konce roku. Bramborový salát ze Štědrého dne už má nejlepší kondici za sebou a jeho konzumace je celkem riskantní. Raději vyzkoušejte netradiční salát ze syrové, křupavé brokolice.

INGREDIENCE

• 6 proužků slaniny
• 1 hrnek majonézy
• 1 lžíce bílého cukru nebo medu
• 2 lžíce červeného vinného nebo jablečného octa
• 2 hlávky brokolice
• ½ šálku nakrájené červené cibule
• ⅓ šálku solených slunečnicových semínek
• ¼ šálku sušených brusinek

Brokolicové hody aneb Objevte kouzlo zelené hlávky!

POSTUP

1. Slaninu nakrájejte na malé kousky a opečte ji na pánvi dokřupava. Slaninu vyjměte z pánve a položte ji na talíř vyložený papírovým ubrouskem.
2. Připravte salátový dresink. V míse smíchejte majonézu, cukr a ocet a nechte v lednici odpočinout.
3. Brokolici nakrájejte na kousky velikosti sousta a smíchejte ji s cibulí, slunečnicovými semínky a brusinkami ve velké míse. Přidejte nakrájenou slaninu, dresink a smíchejte, aby se všechny ingredience dobře propojily.

PRIMA TIP: Do salátu můžete přidat nastrouhaný sýr nebo nadrobno nasekané pekanové oříšky.

Zdroj: Allrecipes

Recepty

Brokolicový salát v jogurtu s ořechy a ovocem

22

Recepty

Pikantní salát z brokolice a vajec s ančovičkami

23