Suroviny
- brokolice (větší ) 1 ks
- granátové jablko (semínka) 1/2
- červená cibule 1 ks
- sušené rozinky 2 menší hrsti
- sušené brusinky 2 menší hrsti
- ořechy (např. kešu, lískové, para) 50–70 g
- bílý jogurt (nebo řecký jogurt) cca 200 g
- mořská sůl
- pepř
PRIMATIP: Víte, jak nejlépe získat semínka z granátového jablka? Plod rozčtvrťte a ponořte do mísy s vlažnou vodou. Granátové jablko opravdu hodně barví, ale pokud budete semínka vyloupávat pod vodou, nic nezašpiníte. Semínka navíc zůstanou při dně a veškeré světlé blanky budou plavat na hladině, což vám ulehčí práci.
Postup přípravy
- Brokolici omyjte a nakrájejte na malé růžičky, tlustý stonek dejte stranou (můžete ho využít např. do brokolicové polévky nebo stir-fry). Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na proužky.
- Připravte si velkou mísu. Vložte do ní brokolici, cibuli, přisypejte semínka z granátového jablka, rozinky, sušené brusinky a vybrané ořechy s mandlemi. Vše dobře promíchejte.
- Jako poslední přidejte jogurt a dochuťte solí a čerstvě namletým pepřem. Znovu dobře promíchejte, ochutnejte a podle potřeby dochuťte.
