Exotické vaječné rolky se sojovo-zázvorovou omáčkou

Doba přípravy:
Počet porcí: 2-4
Exotické vaječné rolky  Foto:
Exotické vaječné rolky
Foto: Michal Šajmir

Hledáte tip na neobvyklé silvestrovské pohoštění? Zkuste tyto výborné rolky z vaječných omelet s kuřecím masem a zeleninou. Nezbytnou součástí pokrmu je pikantní omáčka k namáčení.

Suroviny
vejce, rozšlehané 4 ks
kuřecí prsa 2 ks
čerstvý koriandr, nasekaný 1 velká hrst
čerstvá máta, nasekaná 1 velká hrst
salátová okurka, nakrájená na tenké plátky 200 g
vetší rajčata, nakrájená na plátky 1-2 ks
trochu mléka nebo smetany do omelety
sůl
Omáčka:
šťáva z 1 limetky
med 1 lžíce
bílý vinný ocet 50 ml
čerstvý zázvor, jemně nasekaný 1 cm kousek
chilli paprička, jemně nasekaná 1 ks
Postup
1

Důkladně rozšlehejte vejce v misce, přidejte trošku mléka nebo smetany a připravte směs na omelety. Rozpalte menší nepřilnavou pánev, přidejte kapku oleje, naběračkou nalijte trochu vaječné směsi a upečte tenkou omeletu. Podle velikosti pánve upečte 4-5 omeletek a dejte bokem.

2

Kuřecí prsa z obou stran osolte a na pánvi je pomalu a důkladně propečte, nechte trochu vystydnout a nakrájejte na tenké plátky.

3

Poté na připravené omelety rovnoměrně rozložte plátky okurky, rajčat a kuřecího masa. Posypte nasekaným koriandrem a mátou a opatrně zarolujte. Konce roládky odkrojte. Hotové válečky uprostřed našikmo překrojte a naaranžujte na mísu nebo tác.

4

Všechny ingredience na omáčku promíchejte v misce a nechte v lednici alespoň hodinu rozležet. Vaječné rolky podávejte s omáčkou k namáčení.

Exotické vaječné rolky  Foto: Michal Šajmir

Exotické vaječné rolky  Foto: Michal Šajmir

Exotické vaječné rolky  Foto: Michal Šajmir

Exotické vaječné rolky  Foto: Michal Šajmir

Exotické vaječné rolky  Foto: Michal Šajmir

Exotické vaječné rolky , Foto: Michal Šajmir

www.michalsajmir.com

 

 

 

 

 

Videa

reklama

reklama