Suroviny
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou slaninu, trochu mleté papriky, kterou zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme vodou do půlky hrnce. Mícháme, aby se jíška nepřichytla a neudělaly se hrudky, když se začne vařit, přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory. Dále do hrnce přidáme zelí i s nálevem a na kousky nakrájenou klobásku. Osolíme, opepříme a přidáme polévkové koření, bobkový list. Necháme pod pokličkou vařit, dokud brambory nezměknou, občas promícháme. Pak přidáme ještě prolisovaný česnek a necháme 5-10 minut povařit. Pokud chceme víc česnekovou chuť, už nevaříme, pokud chceme polévku méně kyselou, zelí propláchneme a šetříme nálevem, při servírování také můžeme zjemnit troškou smetany.
