Postup přípravy
Morkové kosti a oháňku dáme do vody, přidáme polévkovou lžíci soli a necháme vařit přibližně dvě hodiny. Čtvrt hodiny před koncem přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu a úplně na konec přidáme hotové domácí nudle.
Domácí nudličky: Mouku prosejeme na vál, uděláme důlek, vyklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžíci vody a hněteme rukama. Těsto si rozdělíme na polovinu a každou do tenka rozválíme. Pořád podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo a bylo pořádně suché. Placky necháme oschnout a po deseti minutách obrátíme. Placku nakrájíme na široké pruhy, ty poklademe na sebe a ostrým nožem krájíme vlasové nudle. Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
