zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Vepřové koleno na černém pivu

Vepřové koleno na černém pivu je pochoutka, kterou nepohrne nikdo během domácí oslavy. Zkuste ji podle Zdeňka Pohlreicha.

Zdeněk Pohlreich , 24.11.2016
do 1,5 hodiny
2 porce

reklama

reklama

Postup

  1. Vepřová kolena povaříme v černém pivu, podle potřeby zalijeme vodou a přidáme mrkev, petržel, cibuli a pár kuliček nového koření, celý pepř a bobkový list. 
  2. Jakmile budou kolena měkká, vyndáme je z vody, necháme vychladnout a vykostíme je. Vývar zredukujeme tak na jednu třetinu. 
  3. Vykoštěná kolena polijeme troškou omáčky, přidáme nasekanou chilli papričku a lžíci medu a necháme je 20 minut vyudit v udírně. 
  4. Zredukovanou a přeceděnou omáčkou kolena na závěr polijeme a můžeme servírovat.

reklama

Vepřové koleno na černém pivu je pochoutka, kterou nepohrne nikdo během domácí oslavy. Zkuste ji podle Zdeňka Pohlreicha.

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama