Name: Vařený mořský vlk se zeleninou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks mořský vlk; hrst pažitka; 1 ks citron; 1 lžička zázvor, nastrouhaný čerstvý; 1 litr voda; 1 hrst koriandr; 3 ks brambory; 3 stroužky česnek; 1 ks cibule; 1 list kapusta; 1 ks mrkev; 1 ks pórek; 1 ks řapíkatý celer; 1 ks zelí pak choi; 1 lžíčka Kikkoman Teriyaki; 500 ml voda; špetka pepř; špetka sůl

Vařený mořský vlk se zeleninou

Moje hodnocení

11x

Vařený mořský vlk se zeleninou

1 porce

30 minut

Suroviny

mořský vlk 1 ks
pažitka hrst
citron 1 ks
zázvor (nastrouhaný čerstvý) 1 lžička
voda 1 litr
koriandr 1 hrst
brambory 3 ks
česnek 3 stroužky
cibule 1 ks
kapusta 1 list
mrkev 1 ks
pórek 1 ks
řapíkatý celer 1 ks
zelí pak choi 1 ks
Kikkoman Teriyaki 1 lžíčka
voda 500 ml
pepř špetka
sůl špetka

Připravíme vývar. Nasekáme stroužky česneku, na plátky nasekáme cibuli, dáme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme sůl a pepř. Nezapomeneme na pár kousků pažitky. Před koncem vaření do vývaru přidáme dvě kolečka citronu
Tři brambory nakrájíme na plátky. Do druhého kastrolu dáme nakrájené brambory, zalejeme vodou a osolíme. Necháme vařit
Nakrájíme kousek pórku, kousek celeru, kousek pak choi (vzdálený příbuzný špenátu)
Nakrájíme kousek mrkve a všechnu zeleninu dáme do misky. Do misky přidáme i nakrájený kapustový list.
Nastrouhaný zázvor dáme do vývaru, kde se bude vařit ryba. Přidáme lžičku teriyaki omáčky
Mořského vlka vyfiletujeme a vyndáme drobné kosti z filetů pinzetou
Do zeleninového vývaru přidáme filety, přikryjeme poklicí a necháme vařit
Rybu po několika minutách vyndáme z vývaru na talíř, z vývaru vyndáme i kolečka citronu
K rybě přidáme uvařenou zeleninu, polijeme vývarem a posypáme nakrájený koriandr