Vařený mořský vlk se zeleninou

Moje hodnocení
0x

1 porce
30 minut

Suroviny

  • mořský vlk 1 ks
  • pažitka hrst
  • citron 1 ks
  • pepř špetka
  • nastrouhaný čerstvý zázvor 1 lžička
  • voda 1 litr
  • koriandr 1 hrst
  • sůl špetka
  • brambor 3 ks
  • česnek 3 stroužky
  • cibule 1 ks
  • kapusta 1 list
  • mrkev 1 ks
  • pórek 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • zelí pak choi 1 ks
  • teriyaki omáčka 1 lžíčka
  • voda 500 ml
  1. Připravíme vývar. Nasekáme stroužky česneku, na plátky nasekáme cibuli, dáme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme sůl a pepř. Nezapomeneme na pár kousků pažitky. Před koncem vaření do vývaru přidáme dvě kolečka citronu
  2. Tři brambory nakrájíme na plátky. Do druhého kastrolu dáme nakrájené brambory, zalejeme vodou a osolíme. Necháme vařit
  3. Nakrájíme kousek pórku, kousek celeru, kousek pak choi (vzdálený příbuzný špenátu)
  4. Nakrájíme kousek mrkve a všechnu zeleninu dáme do misky. Do misky přidáme i nakrájený kapustový list.
  5. Nastrouhaný zázvor dáme do vývaru, kde se bude vařit ryba. Přidáme lžičku teriyaki omáčky
  6. Mořského vlka vyfiletujeme a vyndáme drobné kosti z filetů pinzetou
  7. Do zeleninového vývaru přidáme filety, přikryjeme poklicí a necháme vařit
  8. Rybu po několika minutách vyndáme z vývaru na talíř, z vývaru vyndáme i kolečka citronu
  9. K rybě přidáme uvařenou zeleninu, polijeme vývarem a posypáme nakrájený koriandr

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty