Thajské curry s hovězím masem

Moje hodnocení
0x

Thajské curry s hovězím masem si připravte podle receptu Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • hanger steak
  • curry pasta
  • červená paprika
  • žlutá paprika
  • pak choi
  • cuketa
  • cherry rajčata
  • kokosové mléko
  • hovězí vývar
  • rybí omáčka
  • limetové listy
  • citronová tráva
  • zázvor
  • červené chilli papričky
  • koriandr
  • máta
  • bazalka
  • olej
  • hrubozrnná sůl
  • pepř
  • rýže
  1. Do rozpáleného grilu vložte wok. Na druhý gril vložte hrnec, vlijte olej, vsypte rýži, chvíli orestujte a pak zalijte vodou. Vařte asi 10 minut a pak nechte dojít.
  2. Ve woku rozehřejte olej, vložte curry pastu a chvíli restujte. Potom zalijte kokosovým mlékem. Po chvíli přilijte hovězí vývar a přidejte limetové listy.
  3. Steaky osolte a opepřete, potřete olejem a vložte na gril vedle woku.
  4. Pak do curry postupně přidejte nakrájený zázvor, natlučenou citronovou trávu, kus cukety, žluté a červené papriky, zeleninu pak choi a cherry rajčata. Všechno promíchejte a dochuťte rybí omáčkou a chilli papričkami. Vyndejte z grilu a posypte čerstvou mátou a koriandrem. Citronovou trávu vyndejte.
  5. Maso vyndejte z grilu a nechte chvíli odležet. Do talíře nandejte rýži, curry a navrch položte nakrájené hovězí maso. Ozdobte snítkou čerstvé bazalky a podávejte.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty