Těstoviny s ragout z telecího masa

Moje hodnocení
0x

Těstoviny s ragout z telecího masa

2 porce
90 minut

Suroviny

  • těstoviny garganelli 200 g
  • telecí hrudí
  • bílé víno 1 cdl
  • mléko 1 dcl
  • smetana
  • loupaná rajčata konzerva
  • mražený hrášek
  • mrkev 1 ks
  • petržel 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • šalotka 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • oregano špetka
  • bazalka špetka
  • olivový olej lžíce
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  1. Telecí maso umelte. V hrnci nechte rozehřát olivový olej a připravte si zeleninový základ: do hrnce přisypte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek, mrkev, petržel, hrášek a řapíkatý celer. Orestujte.
  2. Když zelenina změkne, vložte maso. Osolte a opepřte, přisypte čerstvé oregano, zalijte bílým vínem a vmíchejte loupaná rajčata a trochu mléka. Nechte hodinu povařit.
  3. Následně přidejte čerstvou bazalku a kapičku smetany. Nakonec přisypte hrášek.
  4. Ragů smíchejte s těstovinami a trochou parmezánu. Nandejte na talíř, přisypte ještě strouhaný parmezán a zakápněte olivovým olejem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty