Svatojakubské mušle

Moje hodnocení
0x

Svatojakubské mušle jsou svátečním jídlem, které není náročné, ale chutná famózně.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • svatojakubské mušle 2 hrsti
  • pařížské žampiony hrst
  • rukola hrst
  • šalotka 1/2
  • česnek 1/2 stroužku
  • telecí šťáva
  • balsamikový ocet lžička
  • máslo 1 lžička
  • ořechový olej lžička
  • olivový olej lžička
  • petrželka hrst
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  1. Mušle vyloupejte a očistěte. V kastrůlku rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku a česnek.
  2. Přidejte pokrájené žampiony, osolte a opepřete a nechte restovat. Přidejte petrželku, promíchejte a kastrůlek dejte stranou.
  3. Na pánvičce rozehřejte olivový olej a orestujte na něm mušle s trochou másla. Orestované mušle vyndejte stranou a do pánve přidejte telecí šťávu, ořechový olej a kapku balzamikového octa. Nechte spojit.
  4. Na talíř nandejte houby, na ně položte orestované mušle, ozdobte čerstvou rukolou a zalijte šťávou s ořechovým olejem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty