Suroviny
Postup přípravy
Kachní stehna osolíme, opepříme, okmínujeme, lehce podlijeme vodou a dáme na patnáct minut na 200 stupňů do trouby, poté troubu ztlumíme na 150 stupňů a kachnu pečeme do změknutí cca hodinu a tři čtvrtě.
Povidla rozvaříme se šťávou a kůrou z ovoce (viz seznam surovin), trochou vody, nakrájeným sušeným ovocem, skořicí a tymiánem.
Z kachny po upečení slijeme omastek, nalijeme k ní do pekáče povidlovou omáčku a dáme ji ještě na patnáct minut do trouby rozehřáté na 130 stupňů.
Smíchejte uvařené nastrouhané brambory, mouku, vajíčko a sůl a vytvaruje z těsta noky, které uvařte v osolené vodě.
Kachnu podávejte s omáčkou a noky.
