Salát Frisée s drůbežími játry

Moje hodnocení
0x

Salát Frisée s drůbežími játry vyzkoušejte podle receptu Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • drůbeží játra
  • salát frisée
  • ocet z červeného vína
  • olej

Dresink

  • francouzská hořčice
  • ocet z červeného vína
  • olivový olej
  • rostlinný olej
  • sůl
  • pepř
  1. Nejdříve si připravte dresink: hořčici, ocet, sůl a pepř vyšlehejte v misce, pak postupně přilijte i oba druhy oleje a promíchejte.
  2. Drůbeží játra nechte okapat na papírovém ubrousku, osolte a opepřte. Na gril vložte pánev, rozehřejte olej a vložte jatýrka. Orestujte, pak pánev vyndejte z grilu, jatýrka otočte, podlijte octem a nechte dorestovat.
  3. Salát frisée natrhejte, nandejte na talíř, pokapejte dresinkem a navrch nandejte orestovaná játra. Můžete podávat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty