Risotto del fattore (Risoto po farmářsku)

Moje hodnocení
0x

Risotto del fattore (Risoto po farmářsku)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • rýže carnaroli 320 g
  • zeleného chřestu 6 ks
  • cukrového hrášku 150 g
  • fazolových lusků 150 g
  • bílého vína 2 dl
  • zeleninový vývar
  • strouhaný parmazán
  • šalotka
  • petrželka
  • máta
  • olej extra virgin
  • sůl

V hrnci na oleji osmažíme na jemno nakrájenou šalotku, přisypeme rýži a zalijeme bílým vínem. Postupně přiléváme vývar. Chřest, fazolky i lusky nakrájíme na stejně velké kusy a přidáme k rýži. Pomalu vaříme asi 20 minut. Na závěr přidáme nasekanou petrželku a mátu. Podle chuti dosolíme, zasypeme parmazánem a můžeme podávat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty