Panenku očistíme. Maso okořeníme a osolíme z obou stran. Strčíme do plastového pytle, přidáme bobkový list, lístek šalvěje, trochu petržele a kapku olivového oleje. Pytlík zavakujeme
Zahřejeme vodu na sporáku, dáme pytel s masem. Rozehřejeme troubu na 110 stupňů a hrnec s vodou a pytlem vložíme do trouby. Pečeme 15 - 20 minut
Ohřejeme vývar a do něj nakrájíme řapíkatý celer, karotku, petržel, červenou cibuli, jarní cibulky
Nakrájíme list kapusty na větší kousky. necháme je spařit ve vývaru. Musí mít sytě zelenou barvu, následně vyndáme a zchladíme ve studené vodě v misce. Jarní cibulku také spaříme, stejně jako dvě rajčata
Nasekáme brambory a přidáme do vývaru stejně jako mrkev a petržel. Přidáme bobkový list a zvýšíme plamen na sporáku
Spařená rajčata oloupeme, přidáme do vývaru nasekaný pórek a červenou cibuli
Nastrouháme křen
Zchkazenou zeleinu přidáme do vývaru
Vyndáme papenku, nakrájíme ji na medajlonky
Rajčata rozpůlíme a společně s petrželkou dáme do polévky.
Do polévky vložíme i maso. Osolíme a použijeme křen
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
