Pečený hovězí Prime Rib

Moje hodnocení
0x

Vyzkoušejte lahodný recept s hovězím masem, který pro vás připravil Zdeněk Pohlreich. Ochutnejte pečený hovězí Prime Rib.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • hovězí vysoký roštěnec 4 kg
  • hrubozrnné hořčice 2 lžíce
  • dijonské hořčice 2 lžíce
  • česneku 4 stroužky
  • rozmarýn
  • tymián
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  1. V míse smícháme hořčice s olivovým olejem, nasekaným česnekem, rozmarýnem a tymiánem, pořádně osolíme a opepříme maso a marinádou ho ze všech stran potřeme. Necháme při pokojové teplotě odpočívat.
  2. Po cca hodině maso přendáme na mírně rozpálený gril, ideálně do něj zapíchneme teploměr, který bude hlídat teplotu jádra masa. Vnitřní teplota by neměla přesáhnout 70 °C. Maso necháme na grilu alespoň dvě hodinky, občas zkontrolujeme.
  3. Po upečení maso zabalíme do alobalu a v teple ho necháme ještě alespoň půl hodiny odpočívat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty