Pasta e fagioli alla napoletana (Směs fazolí a pasty z Neapole)

Moje hodnocení
0x

Pasta e fagioli alla napoletana (Směs fazolí a pasty z Neapole)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • fazolí 300 g
  • těstovin 250 g
  • řapíkatý celer 1 ks
  • česneku 2 stroužky
  • feferonka 1 ks
  • loupaných rajčat 100 g
  • hustého protlaku 1 lžíce
  • olej extra virgin
  • sůl

Fazole namočíme na 12 hodin do vody. Poté je uvaříme v osolené vodě. V pánvi na oleji osmažíme rukou zmáčknutý česnek, nakrájíme celer 
a přidáme ho do pánve. Jakmile česnek dostane barvu, tak ho odstraníme a přidáme nasekanou feferonku, loupaná rajčata a lžíci hustého protlaku. Povaříme asi 5 minut, podle potřeby podlijeme vodou. Uvařené fazole smícháme s hotovým základem, část fazolí propasírujeme, aby se omáčka zahustila.

Nakonec přidáme těstoviny a vaříme podle druhu pasty 5-10 minut. Podle potřeby dochutíme solí a zakápneme olivovým olejem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty