Pan di zucca (Dýňový koláč)

Moje hodnocení
0x

Pan di zucca (Dýňový koláč)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • hladké mouky 340 g
  • očištěné dýně 600 g
  • cukru krupice 250 g
  • oleje extra virgin 3 lžíce
  • rozinky 100 g
  • máslo 40 g
  • Vejce 2 ks
  • mleté skořice 2,5 g
  • hřebíčku 5 ks
  • Cardamone 5 ks
  • soli špetka
  • prášku do pečiva 1/2
  • cukru moučka 1 lžíce

Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů do vytřeného pekáčku máslem asi na 15min. Pak ji rozmixujeme.

Rozinky namočíme do vody, aby změkly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, olejem a přidáme rozinky a rozmixovanou dýni. Dále smícháme mouku, sůl a koření obě směsi promícháme dohromady. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně můžeme vyložit dno pečícím papírem), nalijeme hmotu a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů. Pocukrujeme moučkovým cukrem. Koláč můžete upéct i ve formě na bábovku.

V hmoždíři si natlučeme všechno koření, až vznikne prášek.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty