Suroviny
- hladká mouka 340 g
- dýně (očištěná) 600 g
- cukr krupice 250 g
- extra virgin olivový olej 3 lžíce
- sušené rozinky 100 g
- máslo 40 g
- vejce 2 ks
- mletá skořice 2,5 g
- hřebíček 5 ks
- kardamom 5 ks
- sůl špetka
- prášek do pečiva 1/2
- moučkový cukr 1 lžíce
Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů do vytřeného pekáčku máslem asi na 15min. Pak ji rozmixujeme.
Rozinky namočíme do vody, aby změkly.Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, olejem a přidáme rozinky a rozmixovanou dýni. Dále smícháme mouku, sůl a koření obě směsi promícháme dohromady.Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně můžeme vyložit dno pečícím papírem), nalijeme hmotu a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů.Pocukrujeme moučkovým cukrem.Koláč můžete upéct i ve formě na bábovku.
V hmoždíři si natlučeme všechno koření, až vznikne prášek.
