Makrela s bramborem a šalotkama

Moje hodnocení
0x

Makrela je dostupná ryba i u nás. Vyzkoušejte jinou variaci než jen tu uzenou se Zdeňkem Pohlreichem.

1 porce
60 minut

Suroviny

  • filet makrely 1 ks
  • sůl a pepř špetka
  • citronová šťáva
  • šalotky
  • brambory
  • olivový olej
  • petržel hrst
  • česnek 1 stroužek
  1. Filet osolte a opepřete a zakapejte citronovou šťávou a nechte ho odpočívat. Pak nakrájejte uvařenou bramboru na plátky a šalotku na čtvrtky. Nechte je péct na grilu, neuškodí je pokapat troškou oleje, aby lépe chytaly barvu.
  2. Nasekejte hladkolistou petržel, smíchejte s nasekaným česnekem a olivovým olejem, přidejte sůl a pepř.
  3. Jakmile se zdá, že šalotka a brambory na mřížce už jsou skoro hotové, přijde čas na rybu, která je rychle hotová.
  4. Na talíř přidejte plátky opečených brambor, do marinády přidejte i opečenou šalotku, přidejte na talíř rybí filety a jednotlivé vrstvy prokládejte petrželkou, čtvrtky šalotek dávejte bokem jako ozdobu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty