Suroviny
- linguine ( špaget) 400 g
- extra virgin olivový olej 1 dcl
- krevety (mražených krevet celých i s hlavou) 16 ks
- česnek 4 stroužky
- cuketa (menší ) 4 ks
- bílé víno 1 dcl
- feferonky 1 ks
- petrželová nať hrst
Čištění krevet – otrháme hlavičky, vyloupneme krevetu ze skořápky, po hřbetu rozřízneme nožem a vyndáme střívko.
Těstoviny uvaříme klasicky v osolené vodě.Na studenou pánev dáme olej, česnek dlaní rozmáčkneme, opečeme do zlatova. Do pánve vymačkáme šťávu z hlaviček, hlavy necháme chvíli orestovat a odstraníme. Podlijeme trochou vody ze špaget.Do pánve vhodíme pokrájená krevetová telíčka, cuketu nakrájenou na nudličky a nasekanou feferonku. Vyndáme česnek, zalijeme vínem a pár minut povaříme. Přidáme celé krevety, které použijeme na ozdobu a promícháme se špagetama. Servírujeme s petrželkou a celou krevetou.
