Jelítko se sójovými boby

Moje hodnocení
0x

K sójovým bobům může mít leckdo odstup, ale věřte, že je to velká dobrota. A když k němu přídáte pořádný jelítko, tak není nad čím váhat!

2 porce
60 minut

Suroviny

  • sójové lusky 400 g
  • krvavé jelítko 1 ks
  • máslo
  • šalotka 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • jablko 1 ks
  • hladká mouka
  • rostlinný olej 1 lžíce
  • celá skořice 2 ks
  • kajenský pepř
  • černý pepř
  • sůl
  1. Sójové lusky spařte ve vroucí osolené vodě, po minutce vyndejte a zchlaďte v ledové vodě.
  2. V hrnci rozpusťte máslo, nasekejte k němu jednu šalotku, malý stroužek česneku a stonky petržele a nechte zpěnit. Boby vyloupejte z lusků a přidejte do hrnce, nechte krátce povařit.
  3. V pánvi na oleji orestujte nakrájenou šalotku s kouskem mrkve. Směs přidejte k bobům.
  4. Pánev vráťte na sporák, zakápněte olejem a pro vůni do ní vhoďte celou skořici. Jelítko nakrájejte na kolečka, lehce obalte v mouce a z obou stran opečte v pánvi. Mezitím nakrájejte asi čtvrtku jablka na kostičky. Do pánve přidejte kousek másla a přihoďte jablko, dochuťte špetkou kajenského a černého pepře.
  5. Na talíř dejte porci bobů, na ni položte kousky jelita a na každý kousek naservírujte orestovaná jablka.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty