Sójové lusky spařte ve vroucí osolené vodě, po minutce vyndejte a zchlaďte v ledové vodě.
V hrnci rozpusťte máslo, nasekejte k němu jednu šalotku, malý stroužek česneku a stonky petržele a nechte zpěnit. Boby vyloupejte z lusků a přidejte do hrnce, nechte krátce povařit.
V pánvi na oleji orestujte nakrájenou šalotku s kouskem mrkve. Směs přidejte k bobům.
Pánev vráťte na sporák, zakápněte olejem a pro vůni do ní vhoďte celou skořici. Jelítko nakrájejte na kolečka, lehce obalte v mouce a z obou stran opečte v pánvi. Mezitím nakrájejte asi čtvrtku jablka na kostičky. Do pánve přidejte kousek másla a přihoďte jablko, dochuťte špetkou kajenského a černého pepře.
Na talíř dejte porci bobů, na ni položte kousky jelita a na každý kousek naservírujte orestovaná jablka.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
