zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Hovězí bourguignon

Hovězí bourguignon

Zdeněk Pohlreich , 24.11.2016
do 1,5 hodiny
4 porce

reklama

Suroviny (4 porce)

reklama

Postup

  1. Naložíme si hovězí s červeným vínem, nasekanou mrkev na kolečka, rozmarýn, dva bobkové listy, pár kuliček červeného pepře, rozmarýn a tymián. Necháme odležet v ledničce.
  2. Naložené maso si vycedíme, víno nevyléváme. Z marinády vyndáme kousky masa.
  3. Do pánve dáme olivový olej a necháme rozehřát.
  4. Nakrájíme si trochu slaniny.
  5. Do pánve přidáme oloupané malé cibulky a zeleninu z marinády. Necháme vše orestovat.
  6. Maso vysušíme, aby neprskalo na pánvi. Osolíme a opepříme.
  7. Do kastrolu přendáme zeleninový základ z pánve a slaninu. Vše lehce restujeme.
  8. Na pánvi orestujeme nakrájené maso. Opečené kousky přidáme do zeleninového základu. Vaříme.
  9. Do prázdné pánve se šťávou po masu nalijeme marinádu. Necháme svařit. Následně přidáme lžíci másla. Přilejeme do hrnce.
  10. Na rendlíku rozehřejeme trochu másla a orestujeme osolené a opepřené žampiony. Přidáme petrželku. Na žampiony přilejeme brandy a zapálíme, aby se vyvařila šťáva. Žampiony přidáme do hrnce k hovězímu.
  11. Podáváme s bagetkou.

reklama

Hovězí bourguignon

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama