Grilované kuře s chřestem

Moje hodnocení
0x

Grilované kuře může působit jako fast food. Ne v případě, že k němu přidáte vynikající chřest a další vychytávky podle Zdeňka Pohlreicha.

4 porce
90 minut

Suroviny

  • celé kuře
  • zelený chřest
  • citronová šťáva

Marináda

  • římský kmín
  • kmín
  • skořice
  • sušené chilli
  • bobkových listů 2 ks
  • sušený česnek
  • kajenský pepř
  • sůl
  • pepř
  1. Kuře vykostěte. V míse smíchejte koření: římský kmín, kmín, skořici, chilli, bobkový list, sušený česnek, kajenský pepř a sůl. Rozmělněte hmoždířem.
  2. Kuře bohatě posypte směsí koření a vmasírujte. Podél stehenních kostí udělejte řezy, aby se maso lépe propeklo.
  3. Gril potřete špekem, vložte kuře, pečte z obou stran a v průběhu pokapávejte citronovou šťávou.
  4. Z chřestu odstraňte dřevnaté konce a přidejte na gril.
  5. V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Hotový chřest vymáchejte v marinádě a podávejte s kuřetem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty