Maso naložte do soli, bílého pepře, rozmarýnu, cukru a tymiánu.
Na plotně rozpalte olej v litinovém hrnci a opečte na něm stehna z obou stran.
Opečené maso vyjměte, snižte plamen a do hrnce dejte cibuli, po chvíli přidejte česnek a rajčata v plechovce.
Hrnec přiklopte a dejte péct na 180 stupňů na dvě hodiny.
Maso vyndejte a omáčku rozmixujte. Můžete přidat vodu, aby byla řidší.
Na oleji orestujte lilek. Půlku ho dejte do omáčky.
Předvařte rané brambory a trochu rozmáčknuté a stále ve slupce je osolené, opepřené a zakápnuté olejem dejte péct. Do trouby přidejte i králíka a společně pečte deset minut.
Na oleji prohřejte rajčata se solí a pepřem.
Vyndejte hrnec a brambory z trouby. Z omáčky vyndejte stehna a do omáčky promíchejte smetanu.
Na talíř dejte stehno, zalijte ho omáčkou, přidejte trochu zbytku lilku, prohřátá rajčata, brambory a posypte petrželkou.
