Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)

Moje hodnocení
0x

Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • velké mrkve 4 ks
  • cibule 1 ks
  • mléka 1,5 dl
  • starší pečivo
  • oliv taggiasche nebo černých oliv 150 g
  • čerstvá majoránka
  • olej extra virgin
  • sůl
  • brambora 1 ks

Nakrájíme cibulku na jemno a mrkev na půlměsíčky. Na oleji orestujeme, poté přidáme bramboru nakrájenou na kostičky, také chvilku povaříme a zalijeme vodou, aby zelenina byla zcela ponořená. Zaklopíme pokličkou a 30 minut vaříme. Mezitím připravíme bagetky – v troubě na střední teplotu necháme plátky bagety vysušit, aby byly křupavé. Olivy s olivovým olejem a lístky majoránky rozmixujeme do krému. Dochutíme solí a patté namažeme na bagetky. Polévku propasírujeme, zalijeme mlékem, osolíme a povaříme ještě 5 minut. Polévku podáváme s bagetkami s olivovou tapenádou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty